Voici quelques exemples de notre cuisine (prix indicatifs TTC)
Les Entrées
€13
Le ceviche de maigre, ajo blanco, raisins, coriandre, grenade
€13
€12
Les croquetas de langue de boeuf au fois gras, ketchup butternut et raifort
€12
€8
Le tarama maison, pain grillé
€8
€10
Les ravioles d'escargots et courges, boudin noir et persil
€10
€12
La burrata cremeuse, poires roties au thym, gel poire et noix de pecan
€12
€16
Le foie gras maison
cuisson basse température, pain grillé et coulis acidulé passion/café
€16
Les Plats
€24
L'échine de cochon du Mont Lagast marinée
Légumes cuits à la braise
€24
€17
Le cheeseburger de la Maison Bleue
Sauce secrète, frites maison
€17
€26
Le pavé de maigre, tomates confites, poires et figues roties, sauce choron et salade d'herbes
€26
€24
Le quasi de veau de l'Aveyron, grenailles, girolles, abricots secs et jus réduit à la verveine
€24
€24
le pavé d'espadon, panisse aux olives et marjolaine, fenouil et aioli
€24
€17
Le chili sin carne: quinoa, pleurotes, haricots rouges, maïs, avocat brulé et crême fraiche
€17
€28
L'onglet de boeuf, haricots verts fumés, pickles d'ail, harissa à la rhubarbe et jus réduit
€28
Les Salades
€17
La salade Caesar
Salade romaine, poulet grillé à la braise, Parmesan, croûtons, sauce Caesar
€17
€17
La super nature: quinoa, lentils, chou blanc,pois chiche et feta
€17
€17
La salade Mekong
Nouilles de soja chinoises, saumon mariné, légumes croquants, sauce au gingembre
€17
Les Desserts Maison
€7.50
Le mythique Tiramisu Speculoos-Nutella
€7.50
€8
Le véritable Cheese Cake comme à NYC
€8
€10
Le Paris-Brest de la Maison Bleue
chou géant, crème pralinée et noisette
€10
€11
Le mi cuit au chocolat et coeur coulant caramel et cacahuètes
€11
€7.50
La crême brulée vanille & cognac
€7.50
€10
La tarte au citron revisitée: crême de citron, sablé à l'aneth, meringue italienne, concombre et gel gin fizz
€10
Sur Le Pouce
€19
L’Assiette de charcuterie de Monsieur Chavassieux
€19
€22
L'assiette mixte, fromages fermiers et charcuteries de Mr. Chavassieux
€22
€19
L’assortiment de fromages fermiers de l'Aveyron
€19
MENU DU JOUR*
18,50€
Entrée du jour + Plat du jour
ou Plat du Jour + Dessert du Jour
* : Le Menu du jour est proposé au déjeuner en semaine, du lundi au vendredi.
LE BRUNCH du DIMANCHE
27€
NOUVEAU: NOTRE ASSIETTE BRUNCH
Côté SALé:
Saumon fumé, focaccia et cream cheese
Les oeufs brouilés
La salade supernature: quinoa, chou blanc et graines
Le wrap falafel
Coté sucré:
Tiramisu spéculoos et nutella
Madelaine pure beurre
Cookie au pepites de chocolat
Graine de shia au lait de coco