Voici quelques exemples de notre cuisine (prix indicatifs TTC)
Les Entrées
€13
Le ceviche de maigre, oignons rouges, coriandre et fenouil
€13
€8
Le poireau vinaigrette: nory, mayo au vert de poireau
€8
€8
Le tarama maison, pain grillé
€8
€12
Les ravioles de cochon, shiitaké, jus citron vert, citronelle, cannelle et échalottes
€12
€12
Notre soupe à l'oignon: crêmeux d'oignons, emmental et croûtons
€12
€16
Le foie gras maison
cuisson basse température, pain grillé et coulis acidulé passion/café
€16
Les Plats
€24
L'échine de cochon du Mont Lagast marinée
Légumes cuits à la braise
€24
€17
Le cheeseburger de la Maison Bleue
Sauce secrète, frites maison
€17
€22
Le poisson frais du moment, crême de salsifis, pleurottes, caviar de hareng, jus corsé et huile de persil
€22
€19
L'épaule de cochon confite et grillé, quinoa, coco de paimpol, grenobloise, condiment orange et jalapenos
€19
€19
L'araignée de veau de l'aveyron, butternut, chou de bruxelles, punzu, café et jus corsé
€19
€17
La crême de choux fleur rotie: choux fleur, beignets aux curry japonnais, jus végétal, condiment herbes fraiches
€17
Les Salades
€17
La salade Caesar
Salade romaine, poulet grillé à la braise, Parmesan, croûtons, sauce Caesar
€17
€17
La super nature: quinoa, lentils, chou blanc,pois chiche et feta
€17
€17
La salade Mekong
Nouilles de soja chinoises, saumon mariné, légumes croquants, sauce au gingembre
€17
Les Desserts Maison
€7.50
Le mythique Tiramisu Speculoos-Nutella
€7.50
€8
Le véritable Cheese Cake comme à NYC
€8
€10
Le Paris-Brest de la Maison Bleue
chou géant, crème pralinée et noisette
€10
€11
Le mi cuit au chocolat et crême fraiche d'isigny
€11
€7.50
La crême brulée vanille & cognac
€7.50
€10
La tarte au citron revisitée: crême de citron, sablé à l'aneth, meringue italienne, concombre et gel gin fizz
€10
Sur Le Pouce
€19
L’Assiette de charcuterie de Monsieur Chavassieux
€19
€22
L'assiette mixte, fromages fermiers et charcuteries de Mr. Chavassieux
€22
€19
L’assortiment de fromages fermiers de l'Aveyron
€19
MENU DU JOUR*
18,50€
Entrée du jour + Plat du jour
ou Plat du Jour + Dessert du Jour
* : Le Menu du jour est proposé au déjeuner en semaine, du lundi au vendredi.
LE BRUNCH du DIMANCHE
27€
Au choix : Tostada de porc effiloché ou bagel saumon ou cordon bleu végétarien
L’oeuf parfait, caponata et pignons de pin
Salade de chou blanc, quinoa, lentilles, mélange de graines et sauce shirasa
Mini tiramisu speculoos nutella
L’ananas rôtie à la vanille et chantilly
Le riz au lait à la banane, noix de pecan caramélisées et caramel
Le jus de fruit frais: pomme, ananas, citron
Et bien sûr : pain/beurre/confiture